Ribs&rock

В каждом столичном городе обязательно найдется место, где мастерски готовят барбекю. В Риге это ресторан Ribs&Rock. Пожалуй, первый рестораны со столь широким выбором жареных ребрышек и, возможно, единственный, где ребра подаются в сопровождении хорошего рока.

Ribs&Rock расположен на самoй оживленнoй артерии Вецриги – на улицe Калькю. Кафе и рестораны встречаются здесь каждом шагу, но Ribs&Rock – что-то особенное. Щедрый декор – пылающие светильники, электрогитара, пластинки, постеры – удачно оттеняет нашу страсть к хорошей музыке. А звучит у нас классика – от мощных драйвовых Джимми Хендрикса и Цеппелинов вплоть до мягких, пластичных REM и U2. По пятницам и субботам играют местные группы.

Прежде чем двери первого Ribs&Rock открылись для посетителей, шеф-повар превратил кухню в лабораторию, где испробовал различные сочетания мягкости и сочности. В итоге – небывалое разнообразие плюс похвалы клиентов. При этом речь идет не только о свиных ребрах: в нашем меню есть телятина, и баранина, и дичь. Мы считаем себя экспертами по «мясным вопросам». У нас есть собственный цех, гарантирующий правильную разделку мяса и неизменное качество маринадов. Поскольку Ribs&Rock и Steiku Haoss находятся в родстве друг с другом, гости вправе рассчитывать на полноценный выбор стейков.

Выбор вина необычайно богат, причем – это наш пуант – присутствует немало сортов, под которые отлично идет свинина. Определиться с выбором блюда и винa, с радостью помогут наши официанты.